Im Herbst, wenn das Gras auf der Weide zu neige geht, wird auch ein Besuch beim Steinmannbauern “Willi” für die Kinder wieder interessant. Viele Tiere sind schon im Stall vom Willi. Er hat 4 stattliche Kaltblutpferde der Rasse “Noriker” zum Kutschenfahren in den malerischen Talschluss hinein, Pinzgauer Kühe und Kälber, Schweine und Minischweine, Hasen, Katzen und einen verspielten Hund. Aber nicht nur die Tiere sind es, warum die Gäste so gerne einen Besuch beim Willi und seiner Familie machen. Er kann auch viel erzählen - über die Landwirtschaft im Gebirge, Almbewirtung, und natürlich über die Verarbeitung der eigenen Produkte. Käse, Butter, Joghurt und so manch andere leckere Sachen erzeugen seine Damen auf der Alm und in der Hofkäserei. Speck, Wurst, selbstgemachte Schnäpse, Honig fehlen natürlich auch nicht in seinem Hofladen, um nur einen kleine Auszug aus dem Angebot zu bringen. Übrigens - der Hofladen ist für jedermann von Montag bis Samstag nachmittags geöffnet. Und falls wir morgen nicht schon alles aufgekauft haben, lohnt sich ein Besuch sicherlich.
Des öfteren werde wir gefragt, ob hinter dem Hotel Waldhof ein Zirkus seine Zelte aufgeschlagen hat. Aber nein, das ist unsere neue Überdachung für den Reitplatz. Damit alle Kinder die Gelegenheit zum Ponyreiten haben, wurde die Waldhofranch im Sommer 2008 überdacht. Egal ob Regen oder Schneefall, das Ponyreiten mit den Kindermädchen, oder für Geübte auch ganz alleine, kann nicht mehr ins Wasser fallen. Und auch unsere Islandponys “Stygor” und “Eidfaxy” haben ihre Freude, am neuen überdachten Auslauf.
Der Sommer ist so richtig eingekehrt und so mancher Wanderer verzichtet bei diesen Temperaturen auf den schweißtreibenden Aufstieg. Vielmehr trifft man sie am Naturbadesee. Wo? Natürlich bei unserem WURZL im Hotel Waldhof.
Unser Schwimmteich ist bei dieser Hitze sehr begehrt. Mit ca. 23 °C ist er genau die richtige Abkühlung für diejenigen, denen auch unser Hallenbad mit den 31 °C zu warm ist. Aber es kommen sicher wieder kältere Tage und dann werden unsere Hallenbäder auch wieder willkommen sein.
Vergangenes Frühjahr haben wir unsere Zimmer nach 11 Jahren wieder “auf Vordermann” gebracht. Da hat sich viel verändert: neue Ausziehcouchen, Boden, Vorhänge (verdunkelbar), …
Da unser alter Combidämpfer schon etwas in die Jahre gekommen war, und unsere Köche mit dem Ergebnis nicht immer zufrieden waren, haben wir uns einen neuen “Combi” angeschafft. Als Bewährungsprobe mußte er gleich für unser Dessertbuffet die Kostproben der legendären Salzburger Nockerl garen.
Kostprobe Salzburger Nockerl
Unser neuer Combi
Wie ihr selber sehen könnt, können wir mit dem Nockerln sehr zufrieden sein, und das waren natürlich auch alle Testesser.
