Da unser alter Combidämpfer schon etwas in die Jahre gekommen war, und unsere Köche mit dem Ergebnis nicht immer zufrieden waren, haben wir uns einen neuen “Combi” angeschafft. Als Bewährungsprobe mußte er gleich für unser Dessertbuffet die Kostproben der legendären Salzburger Nockerl garen.
Kostprobe Salzburger Nockerl
Unser neuer Combi
Wie ihr selber sehen könnt, können wir mit dem Nockerln sehr zufrieden sein, und das waren natürlich auch alle Testesser.
Wenn man von Hüttschlag aus Richtung Westen den steileren Anstieg hinter der Kirche hinaufwandert, kommt man nach ca. 1 Stunde Gehzeit in ein wunderschöhnes Hochtal, die “Reitalm”. Sie ist dieses Jahr noch nicht sehr lange über dem normalen Almweg erreichbar, da riesige Schneelawinenmassen den Weg noch bis Juni versperrt hatten. Somit hat auch das Rotwild, daß hier überwintert, lange die Ruhe genossen, und konnte sich schon den ersten Sommerspeck anlegen.
Bis in den Frühsommer kann man von der Terrasse der Reitalm aus, immer wieder am Gegenhang die Hirsche sehen und beobachten. Wenn dann im Herbst die Hirschbrunft beginnt schwärmen die Hirsche in alle Himmelsrichtungen aus und kehren erst wieder nach dem ersten Schneefall in das Reitalmtal zurück.
Dass man bei uns im Kinderhotel Waldhof gut schwimmen kann, das wissen nicht nur unsere Gäste, sondern natürlich auch meine Kinder. Johanna hat im Schwimmkurs ihre ersten Längen absolviert und ist jetzt so oft wie möglich im Hallenbad oder – wenn es die Sonnenstrahlen zulassen – draussen im Naturschwimmteich um den Kaulquappen nachzujagen. Da wollte unsere kleine Katharina nicht immer zuschauen. Baden ist auch für sie immer ein Riesenspaß, nur beim Tauchen da protestiert sie hin und wieder.
Da das Großarltal mit seinen 40 bewirtschafteten Almen als “Tal der Almen” bekannt ist, haben wir uns gedacht, daß auch unsere kleinen Hasen gerne in so einer Alm wohnen würden. Mit diesem Gedanken sind wir gleich nebenan zur Zimmerei Unterkofler gegangen. Nach langen Grübeln und Bauen wurde das Heim auch pünktlich zum Sommerbeginn geliefert. Es war auch schon höchste Zeit, denn es kündigte sich bei unseren Häsinnen schon Nachwuchs an. Kaum hatten die “werdenden Mamis” ihr Quartier bezogen, hat sich bei der ersten schon der Nachwuchs eingestellt. Mittlerweile haben die 25 Junghasen ein Alter von 6 Wochen erreicht, und somit dürfen die Mamis wieder frei herumlaufen. Die Kleinen müssen noch ein wenig drinnen bleiben und größer werden, damit Nachbars Katze ihnen nicht zu nahe kommt.
Am Freitag stand eine Wanderung auf die Loosbühlalm am Programm. Los ging’s mit Tuffi ins Ellmautal bis zum Parkplatz. Da wir noch ca. eine Wanderung von 1 Stunde vor uns hatten, durften auch die beiden Isländerponys mit. Da geht das Wandern schon viel einfacher.
Zuerst einmal führen, dann reiten und schon waren wir auf der “Ziegenalm” angekommen. Oben wurden wir alle mit einer Pause belohnt. Für die einen mit Bier und einer guten Brettljause, für die anderen taufrische Almkräuter auf der Weide.
Nach der Stärkung haben wir gemeinsam den Heimweg zum Tuffi angetreten, der uns schon ungeduldig erwartet hat.
Ich sitze wieder vor meinen Computer und lade gerade die Fotos von den Wanderungen der letzten Woche herunter. Das Wetter hat uns einmal einen Strich durch die Rechnung gemacht. Als Ernst mit den Gästen gerade im Hüttschlager Talschluß losmaschieren wollten, um unseren Grillplatz am Ötzlsee zu besuchen, kam ein heftiger Gewitterguß. Sie mußten kurzerhand wieder umdrehen. Aber aufgehoben ist nicht aufgeschoben. Also sind Ernst und ich am nächsten Tag gleich mit Tuffi und unseren Gästen wieder zum Talschluß aufgebrochen und hatten dort einen wunderschönen Grillnachmittag.
Als wir satt waren ging es mit Tuffi wieder nach Hause.
